lunes, 11 de junio de 2012

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lunes, 26 de marzo de 2012

Tema 2.Dieta y alimentos

                           Tema 2. Dieta y alimentos

1.Haz una lista con 10 conceptos del tema, y utilizando tus palabras explica cada término propuesto.


2.Indica los nombres de los distintas partes del aparato digestivo, e indica la función que desempeñan.




3.1.Lee el siguiente texto y busca información para contestar las siguientes preguntas.
a) ¿Es el hierro un elemento abudantes en los seres vivos?


b) ¿Qué función desempeña el hierro en el organismo?


c) Busca el contenido en hierro de los siguientes alimentos y ordenalos de mayor a menor contenido en dicho elemento: Garbanzos, ostras, espinacas, lentejas, hígado, pistachos.




3.2.Son muchos los mitos sobre los alimentos que se escuchan a diario, que si el aceite virgen no engorda, que los productos light son bajos en calorias, etc. La mayoría de estos mitos son falsos, por lo que no está demás conocer la verdad sobre ellos así como sobre algunas creencias de la alimentación.
Debes buscar un mito o creencia sobre un alimento e indicar la veracidad que tiene.




4.Conviértete en nutricionista por un rato y proporciona una recomendación adecuada para cada uno de los pacientes que llegan a tu consulta.


CASO 1:Manolo muestra extreñimiento crónico y problemas de varices.
CASO 2:Carlos tiene un elevado colesterol, ha sufrido un infarto hace 6 meses y posee hipertensión arterial.
CASO 3: Paloma de 60 años presenta un cuadro de anemia constante.
CASO 4: Mulay es un niño de 5 años que posee claros síntomas de malnutrición y raquitismo.
CASO 5: Santiago, hijo de Paloma, es un niño con caries dentales y problemas de sangrado de encías.
CASO 6: Juan ha salido recientemente airoso de una operación, pero muestra un déficit de peso y masa muscular.
CASO 7: Susana es diabética, aunque aún no se inyecta insulina.
5.Redacta un pequeño informe sobre un alimento funcional que encuentres en el mercado.


6.1.Localiza en la red la definición de una enfermedad o trastorno relacionado con el sistema digestivo y escribe el resultado de tu búsqueda.


6.2.Da una definición alternativa utilizando tus palabras.


7. Lee el siguiente artículo:"Alimentos que te ayudan a llegar a viejo" y contesta las siguientes preguntas:
-¿Qué compuestos se mencionan en el artículo como protectores de la salud?
-¿Qué beneficios presentan?
-¿Cuáles son los mas eficaces?
-¿En qué alimentos se encuentran?
-¿A qué conclusiones se llega en el estudio?


8.Busca información sobre los alimentos transgénicos, y contesta a las siguientes preguntas:
a)¿Qué alimentos transgénicos has conocido, cita al menos dos de ellos?
b)¿Explica qué características nuevas han adquirido las especies de tus ejemplos, mediante ingeniería genética?
c)Haz un cuadro con los argumentos a favor y en contra respecto a estos alimentos.
d)Da tu opinión al respecto.
9.a)Observa la siguiente etiqueta e indica:
¿Cuál es el nombre del producto?
¿Cuál es el ingrediente mayoritario?
¿Qué cantidad de grasa contiene por rebanada?
¿Dónde se ha elaborado este producto?
b)Observa la siguiente etiqueta e indica:
¿Cuál es el nombre del producto?
¿Qué cantidad de grasa contiene este producto por unidad?
Busca y escribe la información sobre las vitaminas que contiene este producto, indica que trastornos se producen por la falta de dichas vitaminas.
c)Observa la siguiente etiqueta e indica:
¿Cual es el nombre del producto?
¿Cuál es el ingrediente mayoritario?
¿Qué aditivos alimentarios posee, escribe la información que encuentres sobre ellos?
¿Qué tipo de aditivos son cada uno de ellos y cuál es su función?
¿Dónde debe conservarse este producto?
d)Observa la siguiente etiqueta e indica:
¿De qué producto se trata en cada caso?
¿Qué método de conservación se ha utilizado en cada caso?.Explícalos e indica las ventajas e inconvenientes de duchos métodos.
¿A qué corresponden las fechas que se observan en los envases?.Indica sus significados.


10.A todos nos gustaría conocer las preguntas de un examen antes de hacerlo. En esta actividad tienes que incluir una posible pregunta de examen con su respuesta correspondiente.

lunes, 12 de marzo de 2012

lunes, 5 de marzo de 2012